Poppy Kanagaki (かながきポピー Kanagaki Poppy), mejor conocida como Yandere-chan, es la protagonista principal y el único personaje jugable actual de Yandere Poppy Simulator. Su meta en el juego es eliminar a las chicas que tengan interés en su Senpai, Red .
Poppy es apodada "Pop-chan" por otros estudiantes, pero los profesores se referirán a ella por su apellido o nombre completo.